「ふー塩で作れる野菜炒めのレシピが知りたい。」
「野菜不足を解消できる、簡単でおいしいレシピが知りたい。」
こんにちは！
料理が大好きなしんいちろうです。
夕飯に１品増やしたいときに便利なのが、野菜炒め。
ただ野菜炒めって、塩コショウだけだとなかなかおいしくならないんですよね……。
ぼくも炒めものを作るときは、オイスターソースや鶏がらスープの素など、いろいろな調味料を入れていました。
しかし最近ふー塩を使いだしてから、一発で味が決まるようになりました
とても簡単なので、さまざまな野菜で炒めものを作っています。
今回はたくさん作った野菜炒めのなかでも、とくにおいしかったレシピを7つ、ご紹介します。
最後まで読んでいただくと、野菜を食べる量が自然と増えたり、毎日の献立が決めやすくなることまちがいなし。
では、いってみましょう！
ふー塩のレシピ1.野菜炒め
1つめのレシピは、シンプルに野菜とふー塩だけで作る野菜炒めです。
シンプルだからこそ、野菜とふー塩の相性がよくわかります。
- 野菜炒めの材料
- 作り方
- 味
について順番にみていきましょう。
ふー塩 のレシピ！野菜炒めの材料
今回の野菜炒めは
- にんじん
- キャベツ
- 玉ねぎ
を用意しました。
ほかにも、小松菜やもやしなどの野菜でもおいしくできます。
調味料はふー塩だけでOKです。
野菜は大きさがそろうように切っておくと、作りやすくなります。
今回、にんじんとキャベツは細切り、玉ねぎは薄切りにしました。
ふー塩のレシピ！野菜炒めの作り方
作り方の手順をご紹介します。
- フライパンに油を引き、温める。
- 火の通りにくい野菜から入れる。（今回はにんじんから入れました。）
- 玉ねぎ、キャベツと野菜を順番に入れる。
- すべての野菜に火が通ったら、ふー塩をかけてできあがり。
キャベツの場合、野菜の色が鮮やかになったらできあがりです。
野菜炒めに入れるふー塩の量は、お好みでOKです。
今回は、5振りほど入れました。
ふー塩のレシピ！野菜炒めを食べてみたら優しい味だった
できあがった野菜炒めを試食してみます。
野菜のうまみを、しっかり感じられる炒めものです。
ふー塩に入っている調味料のおかげで、物足りなさは感じません。
塩コショウだけの野菜炒めよりまろやかで、子どもも食べやすい味でした。
ふー塩のレシピ2.じゃがいもの炒め物
2つめのレシピは、細切りにしたじゃがいもの炒めものです。
じゃがいもとふー塩って、味の相性がとってもいい！
あまりにおいしくて、なんども作っています。
材料と作り方をご紹介しましょう。
ふー塩とじゃがいもの炒めものの材料
材料は
- じゃがいも
- ふー塩
2つだけでOK！
じゃがいもは洗って、芽を取ってから細切りにしてください。
今回は、皮付きのまま使いました。
ふー塩とじゃがいもの炒めものの作り方
ではさっそく作っていきましょう。
- フライパンに油をひき、火にかけて熱する、
- 細切りのじゃがいもを炒める。
- じゃがいもが少し透明になってきたら、ふー塩をかけてもう10秒ほど炒める。
- 火を止め、じゃがいもを皿に盛ってから再度ふー塩をかける。
以上で完成です。
ふー塩とじゃがいもの炒めものは病みつきになる味だった
じゃがいもの炒めものを試食してみましょう。
ふー塩をかけると、じゃがいもが一気におやつやおつまみのような味になります。
たとえるなら、高級なポテトチップスのような味。
クセになるので、永遠と食べ続けてしまいます。
ポイントはお皿に盛ってから、もう一度ふー塩をかけること。
濃い目のふー塩の味とじゃがいもが、よく合います。
注意
小さい子どもは、じゃがいもの皮をかみ切れないことがあります。
皮をむいてから、細切りにして炒めてくださいね。
ふー塩のレシピ3.ベーコン入り野菜炒め
3品目は、ベーコンとブロッコリー炒めをご紹介しましょう。
ふー塩は、ベーコンとの相性もバツグン！
朝ごはんのおかずにもピッタリです。
材料と作り方を見ていきましょう。
ふー塩のベーコン入り野菜炒めの材料
材料は3つ。
- ベーコン
- ブロッコリー
- ふー塩
ブロッコリーは、小さな房ごとに切っておきます。
ベーコンは、薄切りでも角切り（サイコロ型）でもOK。
お好みで選んでくださいね。
ふー塩のベーコン入り野菜炒めの作り方
さっそく作っていきましょう。
- ブロッコリーを大さじ1～2杯の水とともに耐熱容器に入れ、レンジに入れるか（600Wで1分ほど）硬めにゆでる、
- フライパンに油をひき、火にかける。
- フライパンが熱くなったら、ベーコンを炒める。
- ベーコンに少し焼き目がついたら、レンジから出したブロッコリーを入れる。
- ブロッコリーとベーコンを混ぜ合わせたら、ふー塩をかける。（今回は3振り）
- 再度混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたら完成です。
ブロッコリーは炒める前に火を通してあるので、最後はベーコンと混ぜ合わせる程度に炒めればOK。
慣れれば10分かからずに作れる、お手軽レシピです。
ふー塩のベーコン入り野菜炒めはパンにもご飯にも合う1品だった
ベーコン入りの野菜炒めを食べてみます。
ベーコンのうまみとふー塩のうまみがブロッコリーに絡んで、いくらでも食べてしまいそう……。
塩コショウより、ふー塩のほうがコクのある味わいになります。
ベーコンに塩味があるので、ふー塩は控えめに入れるのがポイント。
パンにもご飯にも合う一皿です。
ふー塩のレシピ4.豚肉の彩り野菜炒め
4品目は、豚肉を使ったレシピです。
夕食にも使いやすいよう、彩りのいい野菜と合わせました。
今回は豚ロースを細切りにして料理しましたが、豚こま肉でもおいしくできます。
では、作ってみましょう。
ふー塩と豚肉の炒めものの材料
まずは材料からご紹介します。
- 豚肉
- パプリカ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ふー塩
- しょうゆ
- みりん
パプリカとピーマンは種を取って細切りに、玉ねぎは薄く切っておきましょう。
豚肉も、野菜の大きさに合わせて切っておくと作りやすくなります。
ふー塩と豚肉の炒めものの作り方
では、ふー塩と豚肉の炒めものの作り方です。
- 豚肉にふー塩をかけ、下味をつける。
- フライパンに油をひき、火にかける。
- フライパンが熱くなったら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 次に玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める。
- パプリカ、ピーマンの順に炒め、野菜の色が鮮やかになるまで炒める。
- みりんとしょうゆを、同じ分量ずついれる。（今回は、どちらも大さじ1ずつ。）
- フライパンに入れたみりんとしょうゆが、豚肉と野菜にからむまで軽く炒める。
以上でできあがりです。
ふー塩と豚肉は相性ばっちり！野菜もたっぷり食べられる
豚肉の炒めものを試食してみましょう。
豚肉はふー塩で下味をつけると、うまみがアップします。
みりんとしょうゆの甘辛い味と、ふー塩の和風の味もベストマッチ！
ごはんのおかずにオススメです。
ピーマンの苦みも少なくなっているので、野菜が苦手な人でも食べやすい1品になりました。
あっという間にできる！ふー塩の野菜レシピ3選
次は副菜にピッタリで、簡単な野菜レシピを3つご紹介します。
「もう1品欲しいな」
と思ったらすぐに作れる料理ばかりです。
副菜にピッタリなレシピ
- モヤシ炒め
- ホウレンソウ炒め
- トマトとたまごの炒めもの
では、材料や作り方をみていきましょう。
ふー塩の簡単野菜レシピ1.モヤシ炒め
まずはお財布にも優しい、モヤシ炒めから。
材料は3つです。
- モヤシ
- ごま油
- ふー塩
ぼくはモヤシの根っこもついたまま作りますが、気になる人はとってくださいね。
作り方
- フライパンにごま油を入れて熱する。
- 洗ったもやしをフライパンに入れて炒める。
- ふー塩をかけ、混ぜ合わせる。
とってもカンタンなレシピですが、味は本格的。
ふー塩でつくると、モヤシだけでもコクのある味になります。
たまごといっしょに炒めるのもオススメです。
ふー塩の簡単野菜レシピ2.ホウレンソウ炒め
次は、ホウレンソウ炒めです。
材料は
- ホウレンソウ
- バター
- しょうゆ
- ふー塩
の4つです。
ホウレンソウは、シュウ酸と呼ばれる成分が含まれているので、軽くゆでるか、20分ほど水につけてから料理に使ってくださいね。
シュウ酸とは
ホウレンソウなどに含まれる成分で、多量に食べると尿管結石などの病気になる可能性がある
ホウレンソウの炒めものの作り方をご紹介します。
- フライパンを温めて、バターを入れる。
- バターが溶け切る前に、ホウレンソウを入れて炒める。
- ホウレンソウに火が通ったら、火を止める。
- しょうゆをひと回しとふー塩を入れ、混ぜ合わせる。
- しょうゆの香ばしいにおいがしてきたら完成。
しょうゆとバターだけでもおいしいのですが、ふー塩を入れると手間をかけたような味に変身します。
子ども向けに作るなら、缶詰のコーンを一緒に入れるのもオススメです。
ふー塩の簡単野菜レシピ3.トマトとたまごの炒めもの
最後に、トマトとたまごの炒めものをご紹介します。
材料は
- トマト
- 卵
- ごま油
- ふー塩
の4つ。
トマトは皮が付いたまま串切りに、卵は溶いてふー塩を一振りしておきます。
では作っていきましょう。
- フライパンにごま油を入れて、温める。
- トマトを入れて、炒める。
- トマトの角が少し丸くなってきたら、ふー塩と卵を入れて炒める。
- 卵が半熟程度に固まったら火を止める。
トマトのうまみと卵の優しい味に、ふー塩のガーリック風味が加わってごはんが止まらないおかずになります。
ふー塩で野菜炒めを作ると手軽なのに本格的な味に仕上がる
今回は、ふー塩で作る野菜炒めのレシピを7つご紹介しました。
- ふー塩と野菜だけの炒めもの
- じゃがいもの炒めもの
- ベーコン入り野菜炒め
- 豚肉の彩り野菜炒め
- モヤシ炒め
- ホウレンソウ炒め
- トマトとたまごの炒めもの
とくにおいしいと思ったものをご紹介しましたが、冷蔵庫にある野菜で作っても問題ありません。
ふー塩を使うと、どの野菜でもワンランク上の炒めものになります。
手軽においしい野菜炒めが食べたい人は、ぜひ試してくださいね。