「ふー塩で作るからあげのレシピが知りたい。」
「カンタンに味が決まるからあげの作り方を知りたい。」
こんにちは！
料理が好きで、揚げ物も手作りしてしまうしんいちろうです。
からあげって定番料理ですが、味つけがむずかしいんですよね。
ぼくも塩からあげの味つけがうまくいかず、試行錯誤していました。
ところがふー塩を使ってみると、塩からあげの味が1発で決まったんです。
ふー塩は、天日塩などにハーブやニンニク・ショウガなどのスパイスが配合された万能調味料。
からあげとの相性は抜群です。
今回は
- ふー塩で作る塩からあげ
- 豚肉のからあげ
- ふー塩としょうゆで作るからあげ
- 冷凍からあげのちょい足しレシピ
をご紹介します。
記事の最後に、1分でできる唐揚げの味変レシピもご紹介します。
ではいってみましょう！
ふー塩の基本のからあげレシピ！味つけはふー塩だけで十分すぎるほどおいしい
はじめはふー塩のから揚げをご紹介します。
ふー塩と鶏肉のおいしさを存分に味わえる、さっぱりしたからあげです。
ふー塩をかけるだけなので、味つけの手間も少なくてすみます。
ふー塩の基本のからあげレシピ！下味をつける
1口大に切った鶏モモ肉に、下味をつけます。
下味と言っても、ふー塩をパッパッとかけるだけ。
ふー塩は少し多めにかけたほうが、おいしくなります。
ふー塩の基本のからあげレシピ！粉をつけて仕上げ
次に、粉をつけましょう。
今回は小麦粉と片栗粉、1対1で混ぜたものを肉にまぶしました。
- サクサクしたからあげが作りたい人は片栗粉だけ
- パリパリした触感が好きな人は小麦粉だけ
と好みによって粉の種類を変えてくださいね。
ちなみに小麦粉と片栗粉を混ぜると、サクサクとパリパリ、中間の歯ごたえになります。
鶏肉に粉をまぶしたら熱した油に入れて、じっくり中まで火を通しましょう。
外がカリっとして、おいしそうな色になったら完成！
みりんや砂糖など焦げやすい調味料は使っていないので、焦らずゆっくり揚げてくださいね。
ふー塩の基本のからあげレシピ！まろやかで子どもでも食べやすい
できあがりました！
食べてみます。
ふー塩しか味つけしていないのに、スパイシーでおいしい！
物足りなさは感じません。
スパイシーさはありつつ、まろやかな味なので、大人も子どもも食べやすい味です。
ふー塩の豚肉唐揚げのレシピ！手軽に作れるのに味はゴージャス
豚肉のからあげも作ってみましょう。
先ほどのからあげとの違いは、鶏肉を豚肉に変えただけ。
今回は豚こま肉を使ったので、揚げ時間も短くて済みました。
では解説します。
ふー塩の豚肉唐揚げのレシピ！味つけは1つだけ
豚の唐揚げも、味つけはふー塩だけ。
豚こま肉を使うと切る手間もいらないので、とてもラクちんです。
ふー塩を全体にかけて、軽くもみこみます。
以上で下準備はOKです。
ふー塩の豚肉唐揚げのレシピ！揚げ時間は短いのですぐにできる
鶏のからあげと同じく、小麦粉と片栗粉、半々に混ぜたものを肉にまぶします。
肉を少し広げるながら粉をつけて、熱した油に投入！
豚こま肉は薄いので、すぐに火が通ります。
表面に色がついて中まで火が通ったら、取り出しましょう。
ふー塩の豚肉唐揚げのレシピ！肉本来のおいしさがひきたつ
できあがりました。
作りはじめてから、15分足らずで完成です。
味をみていきましょう。
鶏肉のからあげよりスパイシーさが少なく感じます。
塩コショウだけより、豚肉のおいしさや香りが引き立っているようです。
イヤな脂っこさを感じずうまみだけが引き出されているのは、ふー塩に入っているハーブのおかげかもしれません。
ふー塩唐揚げを作るときのコツは想像の2倍かけること
2種類の肉で唐揚げを作ってわかったのは、ふー塩を少し多めかけるだけで味が決まるということ。
ふー塩は、スパイスや味噌や醤油などの調味料がバランスよく配合されています。
そのためほかの調味料を使わずに少し多めにふー塩をかけるだけで、バッチリ味が決まるのです。
ただしふー塩に使われている天日塩や岩塩は丸みのあるしょっぱさになので、人によっては「ものたりない」と感じるかもしれません。
濃い味が好きな人は、想像の2倍くらいの量をかけたほうがオススメです。
ふー塩のレシピならお店の味が自宅で再現できる！しょうゆ唐揚げ
ふー塩を使ったしょうゆ味のからあげレシピをご紹介します。
しょうゆベースの調味液につけてからふー塩をかける方法です。
ニンニクやショウガはふー塩に入っているので、通常のしょうゆ味のからあげよりカンタンにできあがります。
ふー塩のレシピ！しょうゆ唐揚げの下味のつけ方
一口大に切った鶏肉を調味液に漬け込みます。
調味液は
- しょうゆ
- 料理酒
- みりん
を1：1：1で混ぜたもの。
15分ほど漬け込んだら、ふー塩をかけます。
ほかの調味料は使わず、味つけは調味液+ふー塩だけでOKです。
ふー塩のレシピ！しょうゆ唐揚げの揚げ方
からあげの衣が、先ほどと同様、小麦粉と片栗粉を混ぜた粉を使います。
全体にまぶして、いざ油へ！
しょうゆやみりんの入った調味液に漬け込んでいるので、少し焦げやすくなっています。
油の温度を調節しながら揚げてくださいね。
ふー塩のレシピ！しょうゆ唐揚げはコクのある味
外側がおいしそうな色になり、中まで火が通ったら出来上がりです。
では試食します。
ふー塩に配合されいているスパイスや調味料のおかげで深い味わいです。
コショウの香りもほどよくあります。
シンプルな調味液にふー塩を加えるだけで、お店で買うようなからあげに変身しました！
ふー塩を冷凍からあげに振りかけるちょい足しレシピ
少し変わったレシピもご紹介します。
冷凍のからあげにふー塩をちょい足しする方法です。
手軽に作れる冷凍のからあげですが、毎回同じ味だと飽きてくるもの。
ふー塩で味を変化させてみましょう。
ふー塩と冷凍からあげのレシピ！レンジで調理
作り方はカンタン！
表示通りに冷凍からあげを温めます。
今回の冷凍からあげは、レンジで1分50秒。
温めたら、ふー塩をふりかけます。
ただしかけすぎには注意。
最初は少量から試してくださいね。
ふー塩と冷凍からあげのレシピ！ふりかけるだけでワンランク上の味になる
できあがったからあげを食べてみます。
ジャンクフードのようなやみつきになる味……！
おつまみやおやつに出したら取り合いになりそうです。
ただし味のついている冷凍からあげにふー塩をかけるので、濃いめの味になります。
ガツンとしたおかずが食べたいときに、試してくださいね。
ふー塩と唐揚げのオマケレシピ！マヨネーズと組み合わせるだけでおいしくなる
最後はオマケのレシピです。
マヨネーズにふー塩をかけて、からあげにつけるだけ。
レシピと言ったら怒られそうなレベルですね。
マヨネーズにかけると、ふー塩の甘味やうまみを直接味わえます。
おいしすぎて、ふー塩をかけたマヨネーズまでキレイに食べてしまいました。
普通のからあげを味変したいとき、ぜひマヨネーズ+ふー塩を試してくださいね。
ふー塩のからあげは肉のうまみを引き立てる自然なおいしさ
今回の記事は
- ふー塩の塩からあげ
- ふー塩で作る豚肉のからあげ
- ふー塩のしょうゆから揚げ
- 冷凍からあげのちょい足しレシピ
- マヨネーズとふー塩をつけて食べる方法
をご紹介しました。
料理に自信がない人でも、カンタンにおいしい味つけできるふー塩。
ぜひふー塩を使って、おいしい1品を作ってくださいね！